健康管理の栄養学

１点８０Kcal法

毎日、どのくらいの栄養をとったらいいかは、栄養所要量でほぼ目安がつくが、それをどんな食品からどの程度とればいいかは、なかなか分からない。

ここで考え出されたのが、６群の考え方で、この１点８０Kcal法とは、6つの基礎食品のそれぞれのグループから、何点ずつとれぱいいかを示す便宜的方法である。

主な食品を、私たちは１食の中でどの程度使うかを調べてみると、かなりの食品はおよそ80Kcalとしてくくれることから考案された。卵１個、豆腐1/3丁、牛乳1本弱などは、ほぼ80Kcalである。

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