アイソトープ (同位元素)
アオカビ・アカバンカビ
アシドーシス
アセチルコリン
アセチルCoA (アセチルコエンザイムA)
アセトアルデヒド
アセト酢酸
アセトン (ケトン)
アデノシン三リン酸 (ATP)
アテローム
アドレナリン
アフラトキシン
アミノ基
アミノ酸
アミノ酸のエネルギー代謝経路
アミノ酸の味
アミラーゼ (ジアスターゼ)
アルカノイド
アルカロージス
アルコール
アルデヒド基
α化 (アルファー化)
アルブミン
RMR (エネルギー代謝率)
アレルギー
アントシアン(花青素)
アンモニア
胃
胃の中の食べ物の滞留時間
胃液
胃の病気
イオン
異化・同化
イキ値(閾値)
1価・2価
一酸化炭素・一酸化炭素中毒
1点80Kcal法
遺伝子
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イノシン酸
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インドール
ウイルス
エイコサペンタエン酸(EPA)
栄養学
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塩基
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