健康管理の栄養学

アルブミン

アルブミンは、卵の白身から名づけられた単純タンパク質のこと。水によく溶けるのが特徴。卵白のほか、牛乳や肉、小麦・大麦・エンドウ・大豆などに含まれており、人間の血液の中にもある(血清アゾブミン)。

アルブミンはアミノ酸だけからなる単純なタンバク質と定義されているが、実際には糖などを含む複合タンバク質であることが多い。

健康と栄養の基礎知識

栄養学

ビタミン

ミネラル

エネルギー

タンパク質

アミノ酸

脂肪・脂質

コレステロール

消化・吸収

味覚・味ライ

血液

栄養学に関する用語集

「ア」行の栄養学の用語 (67)

「カ」行の栄養学の用語 (76)

「サ」行の栄養学の用語 (59)

「タ」行の栄養学の用語 (32)

「ナ」行の栄養学の用語 (13)

「ハ」行の栄養学の用語 (36)

「マ」行の栄養学の用語 (8)

「ヤ」行の栄養学の用語 (3)

「ラ」行の栄養学の用語 (16)

「ワ」行の栄養学の用語 (1)

 
 

リンク

　リンク集　/　リンクについて

　プライバシーポリシー