健康管理の栄養学

栄養学

人間と食べ物との関係を研究する学問。またその研究成果を実際面に応用する実践活動。
英語には栄養士・栄養学者のことをdietitian(ダイエティシャン）またはnutritionist(ニュートリショニスト)という。

ダイエティシャンのダイエットという言葉を日本ではよく、減量・減食コントロールという意味に使うが、もともとの意味は日常の食べ物、または食事の規制ということ。

いっぽうニュートリショニストのニュートリションというのは、栄養物の摂取、栄養の作用のことをいい、ナーサー(養育する)と同類の言葉である。

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