健康管理の栄養学

アセトン（ケトン）

アセトン（ケトン）は、ケトン体の一種。脂肪が不完全燃焼するとその一部は肝臓で不完全酸化物として処理される。この不完全酸化物のことをアセトソ体という。

通常、徴量に血液の中や尿に含まれているが、糖尿病患者などの場合には多くなる。吐く息が、におう場合もある。アセトン体は酸性物質である。正常な場合,アセトン体は心臓の筋肉や副腎皮質に優先的に使われる。そのため決して完全な悪玉であるわけではない。

また、ふつう脳はグルコースをエネルギー源とするが、飢え状態のときには,このアセトン体をエネルギー源として使う。

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