健康管理の栄養学

補酵素 （助酵素）

酵素の、非タンバク質部分を形成する比較的小さな分子の化合物で、この補酵素を必要とする酵素は、補酵素がないと活性化しない。

ビタミンＢ1、Ｂ2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンＢ6、それに鉄なども補酵素と考えられている。ビタミンＢ1が糖質代謝に必要なものとして注目されているのは、その補酵素の役割が大事だからである。補酵素はコエンザイムとか、コエンチームとかいわれることもある。

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