健康管理の栄養学

骨

骨は、有機物質と無機物質とから成る。有機部分はほとんどがコラーゲンというタンパク質の一種である。無機部分はリン酸カルシウムが主なものである。

リン酸カルシウムが沈着して骨ができるが、その場合にはコラーゲンが必要であって、ただ、カルシウムだけをとれば骨が形成されるというわけではない。若いときの骨にはコラーゲンによるニカワ質の結合組織が強く、じょうぶであるが、加齢とともに相対的にカルシウム分が多くなり、ニカワ質が少なくなって、折れやすくなる。

健康と栄養の基礎知識

栄養学

ビタミン

ミネラル

エネルギー

タンパク質

アミノ酸

脂肪・脂質

コレステロール

消化・吸収

味覚・味ライ

血液

栄養学に関する用語集

「ア」行の栄養学の用語 (67)

「カ」行の栄養学の用語 (76)

「サ」行の栄養学の用語 (59)

「タ」行の栄養学の用語 (32)

「ナ」行の栄養学の用語 (13)

「ハ」行の栄養学の用語 (36)

「マ」行の栄養学の用語 (8)

「ヤ」行の栄養学の用語 (3)

「ラ」行の栄養学の用語 (16)

「ワ」行の栄養学の用語 (1)

 
 

リンク

　リンク集　/　リンクについて

　プライバシーポリシー