健康管理の栄養学

拡散

濃い砂糖水と薄い砂糖水を混ぜると、やがてその中間にの砂糖水ができる。このように、分子が互いに等しい状態になろうという動きを、拡散という。拡散は、分子移動のときに最もエネルギーを使わないですむ方法なので、人体内でもいろいろなところで拡散現象を見ることができる。


例えば肺で行なわれガス交換などはその好例である。





　　


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