健康管理の栄養学

グラム陽性菌・陰性菌

酵母や細菌などの徴生物を研究するときには、細菌を色素で染める。ところが、細菌の中にはよく染色するものとしないものがある。

よく染色する菌をグラム陽性菌といい、よく染まっていない菌をグラム陰性菌といって区別している。グラムとは、この染色法を考案した人物の名からとったもの。