健康管理の栄養学

グルコース （ブドウ糖）

グルコース（ブドウ糖）は、代表的な単糖のひとつで、各種の糖類の最小の単位として、大部分の糖分はこのグルコース（ブドウ糖）にまで分解されなければ、エネルギー源として利用することができない。

グルコースは、ふつうはクエン酸回路を通って炭酸ガスと水に分解されるほか、グリコーゲンとLて蓄えられたり、あるいは細胞壁の原材料として使われたりする。

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