健康管理の栄養学

酸・塩基（アルカリ）平衡

体の中では、酸性とアルカリ性のバランスが、きわめて厳密に守られており、わずかな偏りでもいろいろな障害を起こす。

血液のpHはおよそ平均は7.40で中性であるが、消化器系のpHはこれと異なって、強酸性からアルカリ性まで、さまざまである。

（PH）
・唾液　6.4～7.0
・胃液　1.5～2.0（強酸性）
・尿　　4.5～7.5

これらの平衛が乱されると血液や腎臓の働きによって、酸を中和することで平衡状態に戻される。血液中の酸中和物質は、炭酸水素ナトリウム、血しょうタンパク質、ヘモグロビンなど。また腎臓は酸を尿中に排泄する。

健康と栄養の基礎知識

栄養学

ビタミン

ミネラル

エネルギー

タンパク質

アミノ酸

脂肪・脂質

コレステロール

消化・吸収

味覚・味ライ

血液

栄養学に関する用語集

「ア」行の栄養学の用語 (67)

「カ」行の栄養学の用語 (76)

「サ」行の栄養学の用語 (59)

「タ」行の栄養学の用語 (32)

「ナ」行の栄養学の用語 (13)

「ハ」行の栄養学の用語 (36)

「マ」行の栄養学の用語 (8)

「ヤ」行の栄養学の用語 (3)

「ラ」行の栄養学の用語 (16)

「ワ」行の栄養学の用語 (1)

 
 

リンク

　リンク集　/　リンクについて

　プライバシーポリシー