健康管理の栄養学

水素

水素は、陽子という素粒子と、電子という素粒子だけで構造されている、最も簡単な構造の元素。常温の中では気体で、最も軽い物質である。

また、ほかの物質と化合しやすい性質を持っているところから、自然界の中では水の成分になっているほかにも、石油や動植物など有機的物質の成分の1つとなっている。

電子は電気的にいうとマイナスの性質を持っている。水素はこの電子を容易に手離す性質がある。電子を手離した陽子(裸の陽子という)は電気的にプラスの性質を示す。水素が手離した電子を得た物質はマイナスとなるか中性化する。

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