健康管理の栄養学

ステロイド

ステロイドは、シクロペンタヒドロフェナントレンの誘導体の有機化合物の総称。コレステロール、またはその材料となるもの、あるいは胆汁酸、ホルモンなどは、すべてステロイドである。

コレステロールは動物性ステロイドであるといういい方もできる。植物性のステロイドとしては、サポニン類の成分であるサポゲニンもステロイドである。

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