健康管理の栄養学

ダイエット

ダイエットという言葉には、(1)食事、(2)病気治療のための食事療法、(3)肥満改善のための減食コントロール、の３種類の意味がある。普通は③の減食コントロールの意味にダイエットは使われることが多い。

減食コントロールとしてのダイエットのポイントは次の4つである。

  • 総カロリーをコントロールする。
  • 食品の組み合わせを工夫する。
  • 食べ方のタイミングを工夫する。
  • 上記に各種の運動を組み合わせる。

いずれにしても、短期間のムリなダイエットの減食コントロールは避けるべきである。またカロリーコントロールだけを考えて、栄養バランスを崩すことも危険である。栄養バランスを崩したムリな減食は、貧血・生理順・肌荒れ、その他の疾患の原因となる。

体質・生活リズムなどによって一人ひとり条件が違うが、肥満改善のためのダイエットはおよそ１ヶ月に１～２kgの減量ペースが好ましいとされている。

肥満は、摂取したエネルギーが使うエネルギーよりも大きいことが最大の原因であるから、労働・運動の質と量に見合ったバランスのいい食事コントロールが基礎となり、そういう生活習慣を行うことがダイエットのポイントとなる。

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