健康管理の栄養学

デヒドロコレステリン

デヒドロコレステリンは、紫外線を受けると、ビタミンＤに変化する物質。ほかに類似の物質としては、エルゴステリンがある。

紫外線を受けないデヒドロコレステリンは、それ自身ではビタミンＤ効力はない。ステロールの一種で、皮膚の表面に分布している。

適度の日光浴をすれば、ビタミンＤの不足はほとんど心配ないが、それはこのデヒドロコレステリンがビタミンＤに変化するからである。そこでこれらのステロールを、ビタミンＤの前駆体ともいう。

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