健康管理の栄養学

トリグリセリド （中性脂肪）

トリグリセリドは、トリアシルグリセロールともいう。脂肪酸が体内で貯臓される形をいう。脂肪に含まれている脂肪酸は、体の中で結局２つの役割を果たす。

１つは水になじむ基と、水になじまない基の両方の基を持っているリン脂質や糖脂質の構成成分となることである。

もう1つはエネルギー源となることである。トリグリセリドは、エネルギー源として利用されるための形態である。

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