健康管理の栄養学

脳の働き

脳は、その働きの特色に対応して、大脳の表面皮質を新皮質系、脳の中に包まれている奥の部分を古皮質系、または古皮質系を含んだ周辺の皮質を大脳辺縁系、それに脳幹・脊髄系というふうに分けることがある。

「食べる」という行為一つとってみても、食べたいという欲求と食べるという行動は、主として大脳辺縁系が関与する。

また、食べたものの消化・吸収は、脳幹・脊髄がコントロールするなど「食べる」という行為にも、全体が連携的に働いている。

健康と栄養の基礎知識

栄養学

ビタミン

ミネラル

エネルギー

タンパク質

アミノ酸

脂肪・脂質

コレステロール

消化・吸収

味覚・味ライ

血液

栄養学に関する用語集

「ア」行の栄養学の用語 (67)

「カ」行の栄養学の用語 (76)

「サ」行の栄養学の用語 (59)

「タ」行の栄養学の用語 (32)

「ナ」行の栄養学の用語 (13)

「ハ」行の栄養学の用語 (36)

「マ」行の栄養学の用語 (8)

「ヤ」行の栄養学の用語 (3)

「ラ」行の栄養学の用語 (16)

「ワ」行の栄養学の用語 (1)

 
 

リンク

　リンク集　/　リンクについて

　プライバシーポリシー