健康管理の栄養学

ビタミンＤ（カルシフェローノレ）

カルシウムやリンの吸収に関係するビタミンであるが、体の中にあるデヒドロコレステロールが紫外線によってＤに変化することがわかっている。肝油・しいたけ・きのこ類にも多く含まれている。

欠乏するとクル病（骨の奇形病）や骨軟化症をひきおこす。過剰にとると、尿結石などのカルシウム沈着がおこることもあるといわれている。

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