健康管理の栄養学

漢方 （食養生）

経験医学に基づく漢方というのは、飲食・調理・起居・労働・精神状態などの日常生活のリズムから、気功などの運動、針灸・あんま・薬物療法の医学までのすべてを含んだものをいう。

漢方医学では、食養生として日常の食事そのものが、非常に大事に考えられている。
食生活は医療そのものという。医食同源の意識が強い。

食養生の原理は昔からの五行説に基づき、五穀・五菜・五果・五畜の配合と、酸・苦・甘・辛・塩の五味の調和が強調される。

特に病気などのときに、薬膳が工夫されている。薬膳には、薬粥、薬茶、薬乳などの種類がある。

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